【木耳菜】木耳菜的功效_图片_的做法-食材百科_好豆

【木耳菜】木耳菜的功效_图片_的做法-食材百科_好豆

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-12 22:57    浏览量:

  木耳菜,菊三七属动物,多年生高峻草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地娇嫩软滑,养分价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,品味时如吃木耳一般洪亮爽口,故名木耳菜。其在南北方遍及栽培,在南方热带地域可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。

  养分:1.木耳菜养分素含量极其丰硕,特别钙、铁等元素含量最高,除卵白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜八两半斤。2.木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。功能:1.清热解毒 有清热、解毒、滑肠、凉血的功能。可用于医治便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2.降血压 经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

  选购的时候,选择叶片广大肥厚,滑腻油亮,比力新鲜的。

  木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,而且不宜放酱油。

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