木耳菜的功效与作用禁忌和食用方法_中华康网

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作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-14 00:12    浏览量:

  清热解毒、润肠通便、抗癌防癌

  老年人、高血压、肝病、便秘患者

  妊妇、脾胃虚寒者

  首都医科大学从属北京儿童病院养分炊事科

  木耳菜原产亚洲热带地域,中国南北方各地多有种植。叶含葡聚糖、粘多糖、β-胡萝卜素等类胡萝卜素及无机酸,尚含皂甙、铁等。有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功能,经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。

  1.清热解毒

  木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功能,可用于医治痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

  2.润肠通便

  木耳菜中含有炊事纤维,能够医治便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

  3.降血压

  木耳菜除口感嫩滑、养分丰硕外,还有很好的食疗保健功能。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等感化。

  4.抗癌防癌

  木耳菜菜叶中富含一种黏液,该物质匹敌癌防癌有很好的感化。

  每1千克食用部门含卵白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿叶菜中居榜首)。

  1、木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和卵白质,并且热量低、脂肪少,可弥补人体所需的维生素。

  2、木耳菜的养分素含量极其丰硕,特别钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,并且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一。

  3、木耳菜除了卵白质含量比苋菜稍少之外,其他养分成分与苋菜八两半斤,有很好的清热解毒、益肝的感化。

  首都医科大学从属北京儿童病院养分炊事科

  1.木耳菜+豆腐:会粉碎养分素

  木耳菜含有丰硕的维生素A、维生素B、维生素C和卵白质。豆腐养分丰硕,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。可是对于肝肾功能不全或衰竭人群,两者同食会影响人体对其卵白质的消化接收,会粉碎我们身体每天必需的养分元素。

  2.木耳菜+牛奶:会影响钙接收

  木耳菜味甘、酸,性寒,能够清热解毒、滑肠凉血。牛奶是人体钙的最佳来历,并且钙磷比例很是合适。可是木耳菜与牛奶两者同食会粉碎养分,使人体无法维持血清钙浓度,影响钙接收,对身体晦气。

  适宜和禁忌

  适宜:老年人、高血压、肝病、便秘患者

  一般人群均可食用木耳菜。还有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功能,高血压、肝病、便秘患者能够多食,极适宜老年人食用。

  禁忌:妊妇、脾胃虚寒者1、木耳菜性寒脾胃虚寒者慎服,免得肠胃不适。

  2、木耳菜有滑利凉血之弊,妊妇忌服。母婴宜忌

  妊妇不宜食用。

  木耳菜性属寒滑,有滑利凉血之弊,妊妇慎食。特别是在怀孕晚期以及有习惯性流产(即西医所说滑胎)的妊妇,更应忌食之。

  婴幼儿能够食用。

  木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,钙的接收率高,是9个月以上宝宝补钙的优选经济菜,并且还富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和卵白质。可推进婴幼儿发展发育。

  功能:滑肠利便、清热解毒

  其他食材:蒜瓣、油、盐

  功能:清热、解毒、健脑、降低胆固醇

  其他食材:红辣椒、鸡精、葱、蒜、酱油、盐

  功能:下火、降压

  其他食材:食盐、菜籽油

  功能:解毒感化、能解痘毒

  其他食材:油、盐、蒜

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