家常冬瓜酿肉的做法_家常冬瓜酿肉怎么做_好豆

家常冬瓜酿肉的做法_家常冬瓜酿肉怎么做_好豆

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 20:28    浏览量:

  1粗茶淡饭1

  猪肉末100g

  虾仁50g

  玉米淀粉2g

  白胡椒粉1g

  冬瓜酿肉的做法

  姜切末,香葱切成葱花

  虾仁剁成泥

  将猪肉末和虾泥放一路,再放入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、玉米淀粉和少许鸡精

  顺一个标的目的搅拌上劲备用

  冬瓜去皮洗净,用刀把两头的瓤和籽去掉

  将冬瓜平均切割成几块,再在每块上面用小勺挖个洞(留意,别挖通了),按原样摆放在盘中

  把调好的肉馅酿入每个洞里

  再把较多的肉馅放进两头的圆圈里,并在肉馅两头弄个圆坑

  再打入一个鸡蛋,如许蛋黄正好固定在肉馅的圆坑里,不会跑偏

  放入蒸锅中,水开后蒸15-20分钟取出(时间按照冬瓜的大小来定)

  将冬瓜蒸出来的汤汁倒进锅里(汤汁不是太多,我又别的加了点热水),倒入少许生抽调色,加少许盐,小火煮制顷刻

  慢慢倒入水淀粉勾芡

  汤汁稍微有点稠就能够了

  将汤汁浇在冬瓜上,最初撒点葱花即可

  1、买冬瓜时,必然要考虑到自家盘子有多大,不要买的太大盘子装不下哈 2、冬瓜要买厚一点,如许在挖洞的时候不容易挖破,装的肉肉也会多一点 3、最初蒸出来的汤汁若是不多,能够再别的加点水进去,如许浇汁多点更有味

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